双室真空包装机的保鲜原理

发布时间：2021-11-05 13:43 人气：

双室真空包装机可以保持食物新鲜，那么它的原理是什么呢？今天小编就为大家简单介绍一下。

真空包装的主要功能是去除氧气，有助于防止食物变质。大家都知道，食物的霉变和腐烂主要是由微生物的活动引起的，而大多数微生物的生存都需要氧气，而包装袋和食物细胞中的氧气被除去，使微生物失去了生存的条件，从而确保食物不会变质。但真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质变色，因此必须结合其他辅助方法，如脱水、杀菌、腌制、冷冻等。